白百合グッズを目指して…

　ゼミ活動のひとつとして、大麦粉を利用したクッキー作製に取り組んでいます。

小麦粉と大麦粉、米粉と大麦粉の割合、またバターの割合などをかえて好ましいクッキーを模索しています。焼き色や口当たりに違いがあります。

　さて、大麦粉の添加量はいかに・・・。

そして、このクッキーが白百合クッキーになれたらと考えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記事：高澤まき子